FRÜHINGS UND SPARGEL GERICHTE
Wie die Natur aufersteht, blüht und gibt,
jedes Teilchen in seiner Einzigartigkeit,
sollten wir es ihr gleichtun.
Vielleicht können wir dann wieder staunen
und lieben ohne zu zerstören.
VORSPEISEN
Weisswein- Schaumsuppe
12.50
Spargel Creme Suppe
11.50
Bunter Blattsalat
an feinem Kräuter-Dressing
garniert mit Wachtelei,
gebratenem Spargel und Speckstreifen
14.50
Grüne und Weisse Spargeln
an Hollandaise Sauce
16.50
Rhabarber-Zitronen Risotto
15.50
HAUPTGÄNGE
Grüne und Weisse Spargeln
an Hollandaise Sauce
Rosmarin-Bratkartoffeln
27.50
Rhabarber-Zitronen Risotto
24.50
Bunte Nudeln
an feiner Spargel-Rahmsauce
26.50
Poulet Brust mit Kräuter Füllung
auf sämiger Zitronensauce
Rosmarin Bratkartoffeln
Gemüsegarnitur
34.50
Rindsfiletwürfel an Kräuter-Rahm Sauce
Kartoffel Gratin
Gemüsegarnitur
42.50
Rindsfilet mit pikanter Chili-Kaffeebutter
Zitronen Risotto
Grüne und Weisse Spargeln
46.50
Lamm Nierstück auf Rhabarber-Portweinsauce
Kartoffel Gratin
Grüne und Weisse Spargeln
36.50
Schweinsfilet auf Morchel-Rahmsauce
Farbige Nudeln
Gemüsegarnitur
39.50
Gebratene Forellenfilets vom Goldingertal
auf Spargel-Rahmsauce
Grünen und Weisse Spargeln
Rosmarin-Bratkartoffeln
35.50
Alle Preise in CHF inklusive Mehrwertsteuer
